Фурна Балканска Трапеза ви предлага занаятчийски хляб, хрупкава баница и домашни тестени изделия по рецептури, предадени от поколение на поколение. Оборудване, рецептури и местна общност — всичко на едно място.
От избора на брашно до готовия продукт — следваме традицията с модерна прецизност.
Използваме само местно брашно от проверени мелници, прясно краве мляко и яйца от свободни кокошки. Без изкуствени добавки и консерванти.
Нашите рецепти за баница с брашно тип 500, домашно кисело мляко и сирене следват автентичните балкански традиции, усъвършенствани с десетилетия опит.
Производството започва в 4 сутринта, за да е готово всичко до отварянето. Хлябът пристига топъл, а баницата — хрупкава и ароматна.
Работим с конвекционни и ротационни пещи, тестомесачки с контролирана температура и хигиенично certified работно пространство.
Доставяме до квартални магазини, пазари и ресторанти в района. Подкрепяме местните производители и изграждаме устойчива верига на доверие.
Питка, типов хляб, симид, погача, баница с различни пълнежи, козунак и сезонни специалитети — изберете любимото си всеки ден.
Фурна Балканска Трапеза е малък семеен бизнес, роден от любов към истинската българска кухня. Всичко, което правим, следва ясен процес — от внимателния подбор на суровини до грижата за всеки клиент.
Инвестирахме в качествено оборудване, преминахме обучения по технология на хлебопроизводството и изградихме мрежа от местни партньори, за да ви предложим нещо повече от хляб — предлагаме ви традиция.
Работим само с доставчици, които познаваме лично — местни мелници и ферми от Тракия.
Всяко тесто се подготвя с необходимото количество закваска и точно следваме рецептурата.
Следим температурата и влажността в пещта, за да постигнем перфектната коричка всеки път.
Пресните изделия пристигат до точките на продажба в специализирани термо чанти до 7 сутринта.
За кафенета, магазини и ресторанти — гъвкави условия за редовна доставка.
За малки кафенета и щандове
на седмица
За квартални магазини
на седмица
За ресторанти и хотели
на седмица
Доверието на клиентите ни е най-важното за нас.
„Баницата от Балканска Трапеза е точно каквато си я помня от детството — хрупкава, ароматна и с щедро сирене. Клиентите ми я харесват повече от всяка друга, която съм предлагал."
„Работим заедно почти две години. Доставките са точни, хлябът е свеж и количеството винаги е нагласено спрямо нуждите ни. Препоръчвам ги без резерви."
„За нашия ресторант е важно хлябът да бъде с характер. Питките на Балканска Трапеза допълват менюто ни чудесно — гостите ги забелязват и питат откъде са."
Оставете данните си и ще се свържем с вас до края на работния ден.
Фурна Балканска Трапеза работи всеки ден, за да осигури свежи изделия за вашия бизнес и дома ви.
ул. „Хан Аспарух" 47, кв. Тракия, 4023 Пловдив
Пон – Съб: 05:00 – 14:00
Неделя: 06:00 – 12:00
